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Im Rahmen des fachpraktischen Unterrichts Küche und Service besuchte Diplom Sommelier & Diplom Käsesommelier Rudi Macho die 3. Klasse Fachschule.

Zuerst durfte sich jede SchülerIn unter fachlicher Anleitung von Herrn Macho einen Käseteller zubereiten. Dabei erfuhren sie Wissenswertes über die Schneidetechniken von Käse. Anschließend wurden die einzelnen Käsesorten mit verschiedenen Weinen und alkoholfreien Getränken verkostet. Dabei konnte sich jede SchülerIn selbst ein Bild machen, welcher Käse mit welchem Getränk am besten harmoniert.

  • Kaeseseminar  2015 - 001
  • Kaeseseminar  2015 - 002
  • Kaeseseminar  2015 - 003
  • Kaeseseminar 2015 - 004
  • Kaeseseminar 2015 - 005
  • Kaeseseminar 2015 - 006

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