Der Waldviertler Karpfen hat in unserer Region nicht nur eine wesentliche wirtschaftliche Bedeutung.

Dieser Fisch ist unter anderem durch sein hochwertiges Eiweiß und einem niedriegen Fett- und Cholesteringehalt auch ein wertvoller Beitrag zu gesunder Ernährung. In der 2. FW lernten die Schülerinnen das Schuppen, Filetieren, Schröpfen und Zubereiten dieses beliebten und wohlschmeckenden Fisches. Einer Wiederholung beim bevorstehenden Weihnachtsfestmahl steht jetzt nichts mehr im Weg!