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Auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Kaffees entführte Herr Kommerzialrat Ewald Laister die Schülerinnen der 3. FW im Serviceunterricht am 28. Oktober 2015.

Herr Laister ist Prokurist bei der Julius Meinl Austria GmbH und unter anderem für die Kaffeeakademie der Firma zuständig.

Er gewährte uns einen Einblick in die Welt des Kaffees - von der Entdeckung und Verbreitung über die Kultivierung der Kaffeepflanze bis hin zur Aufbereitung der unterschiedlichen Rohstoffqualitäten. Herr Laister zeigte uns verschiedene Rohkaffeesorten, erzählte Interessantes über den Einkauf und das Rösten um für die Gastronomie die beste Kaffeequalität zu erzielen und beantwortete zahlreiche Fragen zur österreichischen Kaffeehauskultur. Übrigens - in einigen Gmünder Gastronomiebetrieben kann man Meinl-Kaffee genießen!

  • Kaffeweltreise 2015 - 001
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